Nguyên lý hoạt động của bếp từ là gì?

Bếp từ là sử dụng nguyên lý gia nhiệt bằng dòng điện xoáy cảm ứng từ trường, sử dụng dòng điện qua cuộn dây để tạo ra từ trường, khi lực từ trong từ trường xuyên qua đáy nồi chứa sắt, sẽ tạo ra vô số dòng xoáy nhỏ, để thân nồi tự gia nhiệt tốc độ cao, sau đó làm nóng thức ăn trong nồi. Sóng điện từ sinh ra khi bếp từ hoạt động được lớp chắn ở đáy cuộn dây và nồi chứa sắt trên tấm kim loại hấp thụ hoàn toàn.

Nguyên lý làm nóng của bếp từ

Bếp từ là ứng dụng của nguyên lý cảm ứng điện từ để làm nóng thực phẩm. Bề mặt lò của bếp từ là tấm gốm chịu nhiệt, dòng điện xoay chiều tạo ra từ trường qua cuộn dây ở phần dưới của tấm gốm, đường sức từ bên trong từ trường đi qua đáy nồi sắt, nồi thép không gỉ, tạo ra dòng điện xoáy, làm cho đáy nồi nhanh chóng tỏa nhiệt, đạt được mục đích làm nóng thực phẩm. Quy trình hoạt động của nó như sau: điện áp xoay chiều được chuyển đổi thành dòng điện một chiều bởi bộ chỉnh lưu và thiết bị chuyển đổi nguồn điện tần số cao làm cho dòng điện một chiều thành dòng điện xoay chiều tần số cao vượt quá tần số âm thanh. Dòng điện xoay chiều tần số cao được thêm vào cuộn dây gia nhiệt cảm ứng xoắn ốc rỗng phẳng, do đó tạo ra từ trường xoay chiều tần số cao. Các đường sức từ đi qua tấm gốm của lò sưởi và tác động lên nồi kim loại. Các dòng xoáy mạnh được tạo ra bên trong nồi nấu bằng cảm ứng điện từ. Khi dòng điện xoáy vượt qua điện trở bên trong của thân nồi, nó hoàn thành quá trình chuyển đổi năng lượng điện thành năng lượng nhiệt và nhiệt Joule tạo ra là nguồn nhiệt để nấu ăn.