Bếp hồng ngoại làm nóng như thế nào?
Bếp hồng ngoại được làm từ đèn sưởi hồng ngoại thạch anh trong đĩa kim loại chống ăn mòn. Đèn thường được bao quanh bởi các cuộn dây bức xạ để tỏa ra nhiệt bức xạ đều. Nhiệt bức xạ này truyền nhiệt hồng ngoại trực tiếp vào nồi. Bạn sẽ thấy bếp hồng ngoại có hiệu suất năng lượng cao hơn so với cuộn dây điện rắn, hiệu suất cao hơn tới 3 lần. Lợi ích của bếp hồng ngoại so với bếp từ: có thể sử dụng bất kỳ loại nồi và chảo nào. Với bếp từ, bạn cần dụng cụ nấu ăn đặc biệt.

Bill Best đã phát minh ra đầu đốt hồng ngoại chạy bằng khí đầu tiên vào đầu những năm 1960. Bill là người sáng lập ra Thermal Engineering Corporation và đã cấp bằng sáng chế cho đầu đốt hồng ngoại của mình. Đầu tiên, nó được sử dụng trong các nhà máy và ngành công nghiệp như nhà máy sản xuất lốp xe và lò nướng lớn dùng để làm khô sơn xe nhanh chóng.

Đến những năm 1980, lò nướng hồng ngoại bằng gốm đã được Bill Best phát minh. Khi ông thêm phát minh đầu đốt hồng ngoại bằng gốm của mình vào vỉ nướng, ông đã phát hiện ra rằng nhiệt hồng ngoại làm chín thực phẩm nhanh hơn và giữ được độ ẩm cao.