Nấu ăn cảm ứng là một phát minh đã đặt ra những tiêu chuẩn cao hơn trong lĩnh vực nấu ăn. Đây là một khái niệm mới mẻ và đang phát triển đã nhận được nhiều đánh giá tốt và xấu. Hãy đối mặt với nó, hầu hết chúng ta đều có tâm lý kỳ lạ này khi phản ứng với sự đổi mới. Khi những điều mới mẻ xuất hiện và ngay lập tức, một số người trong chúng ta sẽ nói, "Tôi hoàn toàn ổn với những gì tôi có ngay bây giờ nên không, cảm ơn." Khi bếp từ được tung ra thị trường, những người tiêu dùng trực tiếp của những sản phẩm này là những gia đình giàu có có thể dễ dàng mua được chúng và có thể một phần muốn tham gia vào xu hướng này. Các đầu bếp sành ăn cũng là một trong những người tiêu dùng chính của sản phẩm này. Nguyên nhân chủ yếu là vì những căn bếp hiện đại cần những thiết bị hiện đại. Sau một thời gian, những đánh giá tốt bắt đầu xuất hiện và ngày càng nhiều gia đình trung lưu tham gia vào xu hướng này. Nhưng thực chất nó là gì? Nấu ăn bằng cảm ứng là gì? Ưu và nhược điểm của nó là gì? Tại sao chúng ta lại phải quan tâm đến phương pháp nấu ăn mới khi chúng ta đã có những phương pháp thực tế hơn và chắc chắn là phải chăng hơn? Và quan trọng hơn, làm thế nào tiết kiệm năng lượng phải không?

Nấu ăn bằng bếp từ là gì?

Nấu ăn cảm ứng sử dụng nhiệt được cung cấp bởi cảm ứng từ thay cho cảm ứng nhiệt thông thường do ngọn lửa hoặc điện tạo ra. Khi bạn nấu một thứ gì đó bằng cách sử dụng nhiệt cảm ứng, nhiệt sẽ truyền trực tiếp đến dụng cụ nấu. Điều này cho phép thực phẩm được nấu chín đều do nhiệt được phân phối đều.

Có rất nhiều loại sản phẩm nấu ăn cảm ứng khác nhau. Có những loại có các tính năng và thuộc tính khác nhau sẽ đáp ứng hoàn hảo nhu cầu nhà bếp và sở thích cá nhân của bạn. Có những bếp nấu có cảm biến để xác định lượng nhiệt truyền trực tiếp vào đồ nấu. Một số bếp nấu tiên tiến hơn chỉ hoạt động khi có một vật nấu được đặt lên trên. Tốt nhất là bạn nên có một hướng dẫn mua sắm cho những thứ này. Điều cuối cùng bạn cần là một sản phẩm đắt tiền, cần bảo trì nhiều và phức tạp cùng một lúc.

Nấu ăn bằng bếp từ so với nấu ăn bằng gas và điện

Mọi thứ đều có ưu và nhược điểm, nếu không, bạn đang xem một thứ gì đó quá tốt để có thể là sự thật.

Bếp điện rẻ hơn so với bếp từ, nhưng liệu nó có hiệu quả hơn không? Những bếp này không linh hoạt về mặt điều chỉnh nhiệt và chúng sử dụng nhiều năng lượng hơn so với bếp từ. Dòng điện không ổn định cũng có thể gây ra sự cố.

So với bếp điện, bếp gas có nhiều ưu điểm hơn. Đối với một số đầu bếp truyền thống, ánh sáng phát ra từ ngọn lửa đóng vai trò hỗ trợ thị giác để họ chế biến món ăn có chất lượng tối ưu. Ngoài ra, tất cả các dụng cụ nấu ăn đều có thể sử dụng cho bếp gas. Mặt khác, bếp gas khó vệ sinh hơn và nguy hiểm hơn so với bếp điện và bếp từ. Hơn nữa, vì nhiệt hầu như tiếp xúc với môi trường xung quanh nên nhiệt bị lãng phí nhiều hơn vì không khí tác động vào nhiệt.

Bếp từ, trước hết và quan trọng nhất, có giá khá cao. Đó là một trong những lý do khiến mọi người hoài nghi về nó. Nó cũng đòi hỏi dụng cụ nấu ăn tương thích với nhiệt cảm ứng. Hãy nhớ rằng nhiệt cảm ứng là do cảm ứng từ. Những dụng cụ nấu ăn này phải chứa kim loại sắt từ như một số loại thép không gỉ hoặc gang.

Mặt khác, bếp từ cũng có một số ưu điểm. Bếp từ là công nghệ hiện đại. Chúng có các tính năng thông minh đảm bảo an toàn và dễ tiếp cận. Một số mẫu tiên tiến chỉ hoạt động khi đặt một vật nấu ăn tương thích lên trên. Đây là một tính năng an toàn mà các phương pháp nấu ăn khác không có. Một thuộc tính khác có trong hầu hết các bếp từ là chỉ báo nhiệt độ. Tính năng này đóng vai trò là cơ chế phòng thủ của bếp. Nó có các cảm biến phát hiện rung động từ dụng cụ nấu và ngay lập tức giảm nhiệt xuống mức cài đặt mặc định. Ngoài ra, ít năng lượng bị lãng phí hơn vì nhiệt truyền trực tiếp đến vật nấu. Nó không tiếp xúc với không khí và nhiệt độ bên ngoài sẽ không tác động đến nó.

Bếp từ không chỉ là thiết bị đắt tiền dành cho nhà bếp hiện đại. Chúng thực sự là khoản đầu tư tốt. Chúng có đáng giá không? Chúng có tiết kiệm năng lượng không? Vâng, xét đến tất cả các yếu tố này thì có. Về cơ bản, đó là phép thuật khoa học—tạo ra lửa từ hư không và tạo ra những bữa ăn chất lượng cao bằng lửa. Nếu hiệu quả là điều chúng ta đang tìm kiếm ở đây, thì nấu ăn bằng bếp từ là cách phù hợp.